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粮油检验 小麦粉面团流变学特性测试 混合试验仪法
Inspection of grain and oils—Doughs rheological properties determination of wheat flour—Mixolab test
GB/T 37511-2019现行国家标准
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PDF · 18 页 · 3.4MB
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基础信息
标准号
GB/T 37511-2019
标准状态
现行
发布日期
2019-05-10
实施日期
2019-12-01
中国标准分类号
X14
国际标准分类号
67.040
主管部门
国家粮食和储备局
发布部门
国家市场监督管理总局、中国国家标准化管理委员会
技术归口
国家粮食和储备局
标准简介
本标准规定了利用混合试验仪测试小麦粉面团流变学特性的术语和定义、原理、仪器与器具、试剂、扦样、操作过程、结果表述、精密度和结果报告。 本标准适用于小麦粉的面团流变学特性测试。
内容预览
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