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感官分析 包装材料引起食品风味改变的评价方法
Sensory analysis－Methods for assessing modifications to the flavour of foodstuffs due to packaging
GB/T 25006-2010现行国家标准
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基础信息
标准号
GB/T 25006-2010
标准状态
现行
发布日期
2010-09-02
实施日期
2010-12-01
中国标准分类号
X00
国际标准分类号
67.240
主管部门
国家标准委
发布部门
中华人民共和国国家质量监督检验检疫总局、中国国家标准化管理委员会
技术归口
国家标准委
标准简介
本标准规定了由包装材料引起的食品(或模拟食品)感官特性变化的评价方法。 本标准可用于对产品适宜包装材料的初步筛选,也可用于在个别批次或生产环节中对包装材料进行后续的验收筛选(参见附录A)。 本标准适用于所有的食品包装材料(如纸、纸板、塑料、箔材、木材等)以及任何可能与食品接触的材料与制品(如厨房器具、包装涂层、印刷品或设备的某些部分如密封处或管道等),以根据强制性法规用感官分析技术方法来保证食品与其包装材料的兼容性。
内容预览
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