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食品安全管理体系 速冻果蔬生产企业要求
Food safety management system - Requirements for quick frozen fruits and vegetable product establishments
GB/T 27307-2008现行国家标准
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基础信息
标准号
GB/T 27307-2008
标准状态
现行
发布日期
2008-10-22
实施日期
2009-05-01
中国标准分类号
X00
国际标准分类号
67.040
主管部门
国家标准委
发布部门
中华人民共和国国家质量监督检验检疫总局、中国国家标准化管理委员会
技术归口
国家标准委
标准简介
本标准规定了速冻 果蔬生产企业建立实施食品安全管理体系的特定要求，包括人力资源、前提方案、关键过程控制、检验以及产品追溯和撤回。 本标准配合GB/T 22000以适用于速冻 果蔬生产企业建立、实施与自我评价其食品安全管理体系，也适用于对此类食品生产企业食品安全管理体系的外部评价和认证。本标准用于认证目的时，应与GB/T 22000一起使用。GB/T 22000与本标准之间的对应关系参见附录A，与速冻 果蔬生产企业相关的法规和标准清单参见附录B，有关速冻 果蔬生产企业良好操作规范的要点参见附录C。
内容预览
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