标准详情
畜禽屠宰操作规程 牛
Operating procedure of livestock and poultry slaughtering — Cattle
GB/T 19477-2018现行国家标准
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基础信息
标准号
GB/T 19477-2018
标准状态
现行
发布日期
2018-12-28
实施日期
2019-07-01
中国标准分类号
X22
国际标准分类号
67.120.10
主管部门
农业农村部
发布部门
国家市场监督管理总局、中国国家标准化管理委员会
技术归口
农业农村部
标准简介
本标准规定了牛屠宰的术语和定义、宰前要求、屠宰操作程序及要求、包装、标签、标志和贮存以及其他要求。 本标准适用于牛屠宰厂(场)的屠宰操作。
内容预览
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