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感官分析 选拔、培训和管理评价员一般导则 第2部分：专家评价员
Sensory analysis - General guidance for the selection, training and monitoring of assessors - Part 2：Expert sensory assessors
GB/T 16291.2-2010已废止国家标准
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基础信息
标准号
GB/T 16291.2-2010
标准状态
已废止
发布日期
2010-09-02
实施日期
2010-12-01
中国标准分类号
B04
国际标准分类号
67.240
主管部门
国家标准委
技术归口
国家标准委
标准简介
GB/T16291的本部分规定了从优选评价员,产品的研发、生产、加工或营销专家中选择具有特殊感官评价技能的人员一般导则。其中对优选评价员、产品的研发、生产、加工或营销专家的要求准则见ISO8586-1:2008。本部分给出了选拔并扩展他们的知识和能力以达到专家评价员的原则和程序。 本部分还规定了对能够使用描述词建立产品和材料感官剖面的专家评价员的要求。这些要求中不包括对专家评价员应具备特定的产品和材料方面专业知识的要求。 本部分是对GB/T10220的补充。
内容预览
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