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低盐固态发酵酱油
ZB X 66013-1987现行行业标准
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基础信息
标准号
ZB X 66013-1987
标准状态
现行
发布日期
2023-01-19
实施日期
2023-01-19
标准简介
ZB X 66013-1987 低盐固态发酵酱油 本标准适用于以脱脂大豆(或大豆)及麸皮、麦粉等为原料，经蒸煮、制曲、并采用低盐(食盐为 6％～8％)固态(水分为50％～58％)发酵方法生产的酱油。
内容预览
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