特种野猪 第1部分 野猪

基础信息

标准简介

III 前 言 本部分所涉及的特种野猪是由宁波南方野生动物养殖有限公司在获得野猪驯养、繁殖和与家猪杂交等方面的试验研究、成果的基础上，经十多年的选育而成。具有野猪的特殊外形、易于饲养、瘦肉率高、肉中亚油酸含量高、肉质风味独特等优良性状。为加快特种野猪的发展，促进其产业化进程，并确保特种野猪的品质，生产优质绿色食品，特制定本部分。 DB33/T 376《特种野猪》按部分发布,分为四个部分： —— 第1部分：种猪 —— 第2部分：饲养管理 —— 第3部分：疫病防制 —— 第4部分：鲜、冻猪肉 本部分为DB33/T 376的第1部分。 本部分由浙江省农业厅提出并归口。 本部分起草单位：宁波南方野生动物养殖有限公司、象山县农林局、象山县质量技术监督局。 本部分主要起草人：陈维虎、裴英旗、杨永明。 特种野猪 第1部分： 种猪 1 范围 本部分规定了特种野猪的品种来源、体型外貌、习性、生产性能、遗传性能、性状测定、选种和种猪出场。 本部分适用于特种野猪种猪选种和品种鉴定。 2 规范性引用文件 下列文件中的条款通过本部分的引用而成为本部分的条款。凡是注日期的引用文件，其随后所有的修改单（不包括勘误的内容）或修订版均不适用于本部分，然而，鼓励根据本部分达成协议的各方研究是否可使用这些文件的最新版本。凡是不注日期的引用文件，其最新版本适用于本部分。 GB/T 5009.3－1985 食品中水分的测定方法 GB 16549－1996 畜禽产地检疫规范 GB 16567－1996 种畜禽调运检疫技术规范 NY/T 51－1987 瘦肉型猪品种（系）鉴定和验收 NY/T 61－1987 瘦肉型猪选育技术规程 NY/T 63－1987 瘦肉型猪杂交组合试验技术规程 3 品种来源 选用野猪与家猪组合而成。 4 体型外貌 4.1 毛色 初生时身上有纵向深棕褐色较宽的带状条纹，其余被毛为黄褐色或浅灰黄色，35日龄至75日龄，纵向条纹逐渐消失，体重达到40kg－50kg时，被毛转为灰黄褐色或棕灰褐色的成年毛色。每年6月中下旬开始换毛，至9月份新毛长齐。 4.2 体型 略呈正方形或稍偏长，体长略短。各部衔接良好，结构紧凑，肌肉 发达，体质健壮。 4.3 头 嘴脸尖长，头呈楔形，成年公猪獠牙粗壮。 4.4 耳 耳小，向前上方直立。 4.5 颈 颈短粗，与头、肩衔接良好，鬃毛粗长且硬，母猪颈较公猪略细长。 4.6 肩 肩胛倾斜度适宜，肌肉发达。公猪肩宽实，富有悍威。 4.7 胸 胸深，宽窄适中，结构坚实。 4.8 腹 腹线平直，与胸部衔接良好。 4.9 背腰 背腰平直，宽窄适中，腰背间衔接良好，与颈、尻部过渡平顺。 4.10 尻 尻部稍倾斜，后躯推进力强。 4.11 尾 长短适中，尾端多数有上下分叉的尾毛。 4.12 四肢 粗壮坚实，系部倾斜度适宜，蹄壳坚硬，呈黑色或灰黑色。 4.13 体重 成

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