无公害南美白对虾 第4部分：苗种

基础信息

标准简介

- 前 言 本部分第5章为强制性条款。 DB33/ 399《无公害南美白对虾》分为四个部分： ——第1部分：苗种生产技术规范； ——第2部分：养殖技术规范； ——第3部分：产品质量标准； ——第4部分：苗种。 本部分为 DB33/T 399的第4部分。 本部分代替DB33/T 464—2004《无公害南美白对虾苗种》,本部分与DB33/T 464—2004相比主要变化如下： ——标准属性由推荐性调整为强制性； ——质量安全要求中增加了氯霉素残留、呋喃西林代谢物和呋喃唑酮代谢物三个检验项目； ——调整了质量安全要求中的部分技术参数指标； ——增加了二个资料性附录。 本部分附录A和附录B为资料性附录。 本部分由浙江省水产标准化委员会提出并归口。 本部分起草单位：浙江省水产引种育种中心。 本部分主要起草人：徐晓林、杜建明、梅凯先、张海琪、黄家庆。 本部分所代替标准的历次版本发布情况为：DB33/T 464—2004。 无公害南美白对虾 第4部分：苗种 1 范围 本部分规定了无公害南美白对虾（Penaeus vannamei Booen）苗种的术语和定义、感官要求、质量安全要求、检验方法和检验规则。 本部分适用于无公害南美白对虾苗种质量安全评定。 2 规范性引用文件 下列文件中的条款通过本部分的引用而成为本部分的条款。凡是注日期的引用文件，其随后所有的修改单（不包括勘误的内容）或修订版均不适用于本部分，然而，鼓励根据本部分达成协议的各方研究是否可使用这些文件的最新版本。凡是不注日期的引用文件，其最新版本适用于本部分。 DB33/ 399.3 无公害南美白对虾 第3部分: 产品质量标准 DB33/T 599-2006 水产品中硝基呋喃类代谢物残留量的测定 液相色谱-串联质谱法 FDA/ORA/DFS LIB＃4303 高效液相色谱—串联质谱法分析小龙虾肉中的氯霉素 3 术语和定义 下列术语和定义适用于本部分。 3.1 SPF虾苗 无特定病原的虾苗。 3.2 淡化苗出苗池盐度 虾苗淡化至出苗时育苗池水的盐度。 3.3 淡化时间 虾苗从开始淡化至淡化到池水一定盐度所需的时间。 3.4 规格合格率 符合全长规格要求（0.7㎝）的个体数占苗种总数的百分比。 3.5 附着性纤毛虫带病率 患有附着性纤毛虫的个体数占苗种总数的百分比。 3.6 死亡率 死亡个体数占苗种总数的百分比。 4 感官要求 虾苗个体大小均匀，体色透明，体表干净，活力强，并符合DB33/ 399.3的规定。 5 质量安全要求 苗种质量安全要求应符合表1的规定。 表1 无公害南美白对虾苗种质量安全指标 序号 项 目 要 求 1 虾苗全长 cm ≥0.7 2 规格合格率 ％ ≥80 3 ※淡化苗淡化时间 d ≥5 4 ※淡化苗出苗池盐度 ≤3 7 附着性纤毛虫带病率 ％ ≤1 8 死亡率 ％ ≤0.2 9 白斑病

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