无公害中华鳖 第4部分：苗种

基础信息

标准简介

 前 言 本部分4.4、4.6为强制性条款。 DB33/ 332《无公害中华鳖》标准分为4个部分： ——第1部分：产地环境； ——第2部份：池塘养殖技术规范； ——第3部分：产品质量； ——第4部分：苗种。 本部分为DB33/ 332《无公害中华鳖》标准的第4部分。 本部分由浙江省水产标准化技术委员会提出并归口。 本部分起草单位：浙江省淡水水产研究所。 本部分起草人：陈德富，叶金云。 无公害中华鳖 第4部分:苗种 1 范围 本部分规定了中华鳖苗种的术语和定义、质量安全要求、检验方法和判定规则。 本部分适用于中华鳖苗种的生产、销售。 2 规范性引用文件 下列文件中的条款通过本部分的引用而成为本部分的条款。凡是注日期的引用文件，其随后所有的修改单（不包括勘误的内容）或修订版均不适用于本部分，然而，鼓励根据本部分达成协议的各方研究是否可使用这些文件的最新版本。凡是不注日期的引用文件，其最新版本适用于本部分。 NY 5070-2002 无公害食品 水产品中渔药残留限量 SC/T 3016 水产品抽样方法 DB33/T 598-2006 水产品中孔雀石绿及其代谢物残留量的测定 液相色谱—串联质谱法 DB33/T 599-2006 水产品中硝基呋喃类代谢物残留量的测定 液相色谱—串联质谱法 3 术语和定义 下列术语和定义适用于本部分。 3.1 中华鳖苗种 符合中华鳖分类、形态特征和种质要求，体重4克—50克，体质健壮的中华鳖稚体。 4 质量安全要求 4.1 外观 4.1.1 躯体完整，无畸型、无伤残、体表无病灶，同批苗种应规格整齐。 4.1.2 卵黄囊已全部吸收，胞衣完全脱落，脐孔封闭。 4.1.3 背甲呈黄褐色，无白化；腹部呈橙红色，且颜色越浓，体质越健壮。 4.1.4 裙边舒展，无残缺，不下垂，不上翘。 4.2 可数性状 4.2.1 头1个，能自如伸缩。 4.2.2 脚4只，能自如伸缩。 4.2.3 趾5个，第1个-3个呈锐利尖爪，突出于皮膜外。第4个-5个藏于是皮膜内。 4.3 可量性状 4.3.1 中华鳖苗种体重与体长关系列于表1。、 表1 体重与体长关系 体重 1日龄体重≥4克 ≥10g ≥20g ≥30g ≥40g ≥50g 体长 ≥2.8cm ≥4.0cm ≥5.2cm ≥5.8cm ≥6.4cm ≥7.1cm 4.4 病害 4.4.1 无寄生性和细菌性鳖病。 4.5 活力 4.5.1 行动 在水中能快捷游动；在陆上能快捷爬行。 4.5.2 反应 外界稍有惊动即能迅速逃逸。 4.5.3 翻身： 人为将鳖体腹部朝上3次，稚鳖均能迅速翻身逃逸。 4.6 质量安全要求 4.6.1 伤残畸形率 躯体伤残、畸型率少于2%。 4.6.2 安全要求 应符合表2的规定。 表2 安全指标 项 目 要 求 孔雀石绿，µg/kg 不得检出 氯霉素，µg/kg 不得检出 呋喃唑

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