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色拉卫生标准
DB31/ 195-2007已废止地方标准
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基础信息
标准号
DB31/ 195-2007
标准状态
已废止
发布日期
2007-02-06
实施日期
2007-08-01
中国标准分类号
X10
国际标准分类号
67.020
主管部门
上海市质量技术监督局
发布部门
上海市质量技术监督局
标准简介
DB31/ 195-2007 色拉卫生标准 本标准为上海市地方标准，代替DB31 195-1997 本标准于2014年1月1日被DB31/ 2012-2013 食品安全地方标准 色拉代替 本标准规定了色拉的指标要求、食品添加剂、生产加工卫生要求。检验方法、抽样、判定规则、包装、标识、贮存、运输和保质期。 本标准适用于以各种课直接食用的蔬菜、水果及熟食制品等位主要原料，经色拉酱调拌而成的各种色拉。
内容预览
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