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食品安全地方标准 贵州省凉拌菜加工卫生规范
DBS52/ 026-2017现行地方标准
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基础信息
标准号
DBS52/ 026-2017
标准状态
现行
发布日期
2017-12-29
实施日期
2018-06-28
标准简介
DBS52/ 026-2017 食品安全地方标准 贵州省凉拌菜加工卫生规范 本标准规定了凉拌菜加工的术语和定义、选址、环境、设施与设备、卫生管理、食品原料与食品添加剂、凉拌菜的贮存、加工过程控制等要求。 本标准适用于贵州省内加工凉拌菜的餐饮服务单位和个人（应当依法取得食品经营许可证，许可项目含冷食类食品制售）。 相关公告：贵州省卫生和计划生育委员会公告2017年第1号|关于批准发布《食品安全地方标准茶 香型白酒》等9项食品安全地方标准的公告
内容预览
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