食品安全地方标准 鲜湿米粉

基础信息

标准简介

本标准代替DBS45/ 050-2018 食品安全地方标准 鲜湿类米粉. DBS45/ 050-2021 食品安全地方标准 鲜湿米粉 本文件规定了鲜湿米粉的术语和定义、产品分类、要求、食品添加剂、生产加工过程的卫生要求、检验方法、检验规则、标签、标志、包装、运输、贮存和保质期。 本文件适用于以大米（或糙米）为主要原料（≥90%），经清洗、浸泡、磨浆（或粉碎）、调浆、发酵(或不发酵)、熟化、成型、冷却、包装等生产工艺加工制成的切粉（河粉、卷粉）或榨粉（圆粉)等预包装鲜湿米粉。 本标准代替DBS45/ 050-2018 食品安全地方标准 鲜湿类米粉。 相关公告：广西壮族自治区卫生健康委员会公告（2021年第7号）|发布食品安全地方标准《鲜湿米粉》。

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