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食品安全管理体系 淀粉及淀粉制品生产企业要求
T/CCAA 0005-2014现行团体标准
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基础信息
标准号
T/CCAA 0005-2014
标准状态
现行
发布日期
2014-04-01
实施日期
2014-04-01
国际标准分类号
03.120.10
主管部门
中国认证认可协会
标准简介
本技术要求规定了淀粉及淀粉制品生产企业建立和实施以HACCP原理为基础的食品安全管理体系的技术要求，包括人力资源、前提方案、关键过程控制、检验和产品追溯与撤回。 本技术要求配合GB/T 22000以适用于淀粉及淀粉制品生产企业建立、实施与自我评价其食品安全管理体系，也适用于对此类食品生产企业食品安全管理体系的外部评价和认证。 本技术要求用于认证目的时，应与GB/T 22000一起使用。
内容预览
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