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粮油检验 小麦粉饺子皮加工品质评价
LS/T 6123-2017现行行业标准
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基础信息
标准号
LS/T 6123-2017
标准状态
现行
发布日期
2017-10-27
实施日期
2017-12-20
中国标准分类号
X11
国际标准分类号
67.060
主管部门
国家粮食局
发布部门
国家粮食局
技术归口
全国粮油标准化技术委员会（SAC/TC 270）
标准简介
本标准规定了小麦粉饺子皮加工品质评价的原理、原料、设备与用具、操作步骤、样品编号和感官评价条件、感官评价方法及结果表示。 本标准适用于用小麦粉制作的饺子皮蒸煮品质的评价。
内容预览
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