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食品安全管理体系 坚果加工企业要求
T/CCAA 0018-2014现行行业标准
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基础信息
标准号
T/CCAA 0018-2014
标准状态
现行
发布日期
2014-04-01
实施日期
2014-04-01
国际标准分类号
03.120.10
标准简介
本技术要求规定了坚果，包括生制品、熟制品、炒货生产企业建立和实施以HACCP原理为基础的食品安全管理体系的技术要求，包括人力资源、前提方案、关键控制过程、检验、产品追溯和撤回。 本技术要求配合GB/T 22000，适用于坚果加工企业建立、实施和自我评价其食品安全管理体系，也可用于此类食品加工企业食品安全管理体系的评价和认证。 本技术要求用于认证目的时，应与GB/T 22000一起使用。
内容预览
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