标准详情
粘豆包、粘糕
T/HACDB 001-2022现行团体标准
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基础信息
标准号
T/HACDB 001-2022
标准状态
现行
发布日期
2022-11-15
实施日期
2022-12-15
中国标准分类号
C53
国际标准分类号
67.020
主管部门
哈尔滨市阿城区亚沟粘豆包协会
标准简介
本文件规定了粘豆包、粘糕的要求、检验方法、生产加工过程的卫生要求及标志和包装的有关内容。 本文件适用于以黍米、糯米、粘玉米、玉米糁、大米、粘高梁米、黑米当中的一种或几种、红芸豆或红小豆或黑豆或食品馅料和水为原辅料，加或不加白砂糖、蔬菜汁、莱莉花、重瓣红玫瑰，经浸泡、碾 磨制粉(浆)、调配、发酵或不发酵、制馅或不制馅、包馅或夹馆成型、蒸制、冷却、冷冻、包装等工艺 加工制成的粘豆包、粘糕。
内容预览
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