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食品销售单位6S现场管理规范
DB4101/T 52-2023现行地方标准
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基础信息
标准号
DB4101/T 52-2023
标准状态
现行
发布日期
2023-04-06
实施日期
2023-07-06
中国标准分类号
X00
国际标准分类号
03.100.99
主管部门
郑州市市场监督管理局
发布部门
郑州市市场监督管理局
技术归口
郑州市市场监督管理局
标准简介
本文件规定了食品销售单位6S现场管理的整理（Seiri）、整顿（Seiton）、清扫（Seiso）、清洁（Seiketsu）、素养（Shitsuke）、安全（Safety）和自我检查的要求。 本文件适用于食品销售单位销售现场的6S现场管理。 本文件不适用从事网络食品交易、食品现制现售、生产加工和提供餐饮服务的组织或个人。
内容预览
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